Tips Menjaga Rasa Makanan Beku

Halo readers! kali ini Yummy Freeze Food akan membagikan tips untuk menjaga rasa dari makanan beku, disimak yaa !

Untuk makanan beku agar mudah dipanaskan, stok masakan yang sudah dibekukan sebaiknya dicairkan terlebih dahulu ketika akan dihidangkan.

Selain untuk menjaga rasa masakan, makanan beku yang dicairkan terlebih dahulu juga tidak perlu dimasak terlalu lama sehingga lebih hemat bahan bakar.

Makanan yang dibekukan memang lebih praktis, tapi bila proses mencairkan dan memanaskan masakan beku itu tidak tepat, bisa-bisa rasa masakan tidak seenak saat masakan pertama kali dibuat.

Langkah terbaik untuk mencairkan dan memanaskan masakan beku dengan cara berikut:

* Memindahkan masakan yang sudah beku ke dalam lemari es 12 jam sebelum dipanaskan.
* Lalu panaskan masakan dengan api sedang sampai matang.
* Untuk makanan yang digoreng, pastikan bagian dalamnya sudah benar-benar mencair agar tidak membutuhkan waktu lama untuk menggoreng.

Mudah bukan?? silakan di coba

Semoga bermanfaat dan terima kasih :)

Sumber : http://life.108jakarta.com/2015/02/tips-menjaga-rasa-makanan-beku

Yummy Freeze Food's Product

Hello, kali ini Yummy Freeze Food akan memberikan informasi mengenai bisnis yang sedang kami jalankan.

Yummy Freeze Food merupakan reseller dari agen makanan beku siap saji.

Produk dari kami adalah makanan beku cepat saji yang dapat juga di katakan sebagai makanan praktis dengan cara dan penyajian yang sangat mudah, serta halal dan aman untuk di konsumsi keluarga baik untuk cemilan waktu senggang atau pendamping lauk untuk makan sehari hari.

Yummy Freeze Food juga mempunyai visi dan misi yaitu sebagai berikut ;

• Visi = berupaya menjadi agen dan apabila memungkinkan menjadi produsen makanan beku siap saji terbesar di wilayah Bekasi dan sekitarnya, serta memudahkan para konsumen khusunya ibu rumah tangga yang tidak sempat atau tidak memiliki cukup waktu untuk menyajikan makanan siap saji yang halal, nikmat, aman, dengan harga terjangkau dan sehat untuk di konsumsi keluarga di pagi hari waktu sarapan ataupun di waktu lain bersama dengan keluarga tercinta.
• Misi = memuaskan pelanggan dengan memproduksi makanan dingin atau beku siap saji dengan harga yang terjangkaum aman , dan sehat untuk di konsumsi dengan memanfaatkan media online atau internet sebagai alat promosi yang efektif dan efisien.

Jadi, tidak perlu khawatir lagi dengan produk kami yang satu ini.

Berikut adalah daftar menu dan harga yang di tawarkan oleh "Yummy Freeze Food" ;

📌*SIOMAY UMAMI AYAM/VEGIE, 15pcs = Rp 30.000 

📌*DONAT KENTANG Do-Eat, 10pcs = Rp 30.000

📌*RUJAK CIRENG ANEKA RASA (ori, keju, ayam, sosis) 20pcs = Rp 20.000

📌*PISANG LUMER COKLAT, 10 pcs = Rp 25.000 

📌*PISANG LUMER KEJU, 8 pcs = Rp 25.000

📌*MINIPAO (ayam, kcg hijau) isi 23 = Rp 25.000

📌*SOSIS BRATWUST (original, BBQ, lada hitam), 500gr = Rp 50.000 

📌*SOSIS BRATWUST (keju), 500gr = Rp 55.000

📌*KAKI NAGA MINAKU, 500gr = Rp 28.000

📌*KAKI NAGA MINAKU RASA UDANG,500gr = Rp 35.000

📌*KENTANG GORENG, 500gr = Rp 45.000

📌*OTAK-OTAK IKAN MINAKU,500gr = Rp. 29.000


📞For order;
Via LINE / WA =  Refaldip / 081315739283
🚴🏻*menerima pesan antar*🚴🏻

📲Delivery by;
- Go-jek (ongkir di tanggung pembeli) (khusus daerah D.K.I. Jakarta)

Free ongkir daerah;
🏡Pondok Gede

Ikuti terus perkembangan blog kami ya , dengan begitu anda akan mendapatkan informasi dan tips trick terkait dengan makanan beku siap saji.

Semoga bermanfaat dan terima kasih readers! hehe.

Tips Membuat Makanan Beku

Halo readers, jumpa lagi dengan Yummy Freeze Food. kali ini kita akan memberikan tips dan cara memasak makanan beku atau bisa dibilang ngebuat nugget, kroket, dan drumstick sendiri, mari disimak yaa ! hehe

Nugget Ayam Brokoli Keju

Nugget Ayam Brokoli Keju ini cukup mudah dibuat, jika tidak suka dengan brokoli, bisa juga diganti dengan wortel atau sayur lainnya. Berikut bahan dan cara membuat nugget ayam brokoli keju

Bahan:

• 200 gram brokoli kukus dan blender hingga halus
• 300 gram daging ayam giling
• 50 gram tepung panir halus
• 2 butir telur kocok lepas
• ¾ sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh bawang putih bubuk/ bawang putih goreng kering ,haluskan
• 50 gram keju cheddar parut

Bahan pencelup Nugget Ayam Brokoli Keju

• 1 butir telur
• 1 putih telur

Bahan pelapis Nugget Ayam Brokoli Keju

• 100 gram tepung panir

Cara membuat Nugget Ayam Brokoli Keju

1. Campur brokoli blender dengan ayam giling, telur, garam halus, merica bubuk, gula pasir dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan tepung panir dan keju cheddar parut. Aduk hingga bahan-bahan tercampur rata.
3. Tuang dalam loyang 22x22x3 cm yang telah dioles minyak.
4. Kukus adonan nugget selama 30 menit dengan api sedang hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari panci pengukus dan dinginkan. Setelah dingin keluarkan dari loyang perlahan, dan potong-potong nugget ukuran 3×5 cm
5. Celupkan potongan nugget ayam ke dalam bahan pencelup yang telah dokocok lepas. Kemudian gulingkan pada tepung panir hingga seluruh permukaan nugget ayam tertutup tepung panir. Agak tekan-tekan ringan supaya tepung merekat. Masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer. Jika ingin menggoreng tinggal keluarkan dari kulkas dan goreng hingga warna coklat keemasan. Sajikan.

Resep Kroket Udang Keju

Resep Kroket Udang Keju ini bisa banget jadi menu andalan ketika puasa, anda bisa membuat dalam jumlah besar kemudian menyimpannya dalam bentuk makanan beku yang sewaktu-waktu bisa langsung goreng untuk lauk saat sahur.

Untuk membuat Resep Kroket Udang Keju cukup mudah, berikut cara membuat kroket udang dan juga Resep Kroket Udang Keju yang enak banget deh rasanya. Untuk bawang putih/ bawang merah bubuk bisa dibuat dengan mengiris tipis bawang merah/ bawang putih kemudian digoreng sampai kering, kemudian baru dihaluskan.

Bahan kroket udang keju:

• 500 gram kentang kukus, kupas dan haluskan
• 500 gram udang kupas, bersihkan kotoran dan kepalanya
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram keju parut
• 50 gram wortel serut halus
• 3 tangkai seledri iris halus
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 2 sendok teh bawang merah bubuk
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam halus
• ½ sendok teh gula pasir

Bahan Pelapis kroket udang keju:

• 200 gram tepung panir/ tepung roti
• Bahan pencelup kroket udang keju:
• 2 butir telur kocok lepas

Cara membuat:

1. Haluskan udang yang telah dibersihkan, campur rata dengan kentang yang telah dihaluskan.
2. Tambahkan telur, seledri, wortel, keju, aduk rata.
3. Masukkan bumbu-bumbu seperti bawang merah bubuk, bawang putih bubuk, garam halus, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan sesuai selera. Kukus selama 15 menit dalam kukusan yang telah dipanaskan. Setelah 15 menit keluarkan dari kukusan dan dinginkan.
5. Setelah dingin celupkan kroket udang ke dalam kocokan telut dan letakkkan di atas tepung roti, gulung-gulung hingga seluruh permukaan kroket udang tertutup tepung roti. Tekan-tekan sedikit supaya tepung roti lebih melekat. Kroket udang keju siap dimasukkan lemari pendingin untuk disimpan dan menjadi makanan siap saji yang bisa digoreng setiap saat anda inginkan.

Chicken Drum Stick

Untuk membuat chicken drum stick ini hampir sama dengan membuat nugget, tapi dagingnya di tusuk bisa dengan tusuk sate ataupun sendok es cream. Berikut resep dan cara membuat chicken drum stick

Bahan Chicken Drum Stick

• 300 gram daging ayam giling
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1 butir telur kocok
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 50 gram tepung sagu
• ½ sendok teh garam halus
• 1/3 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis Chicken Drum Stick

• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gram tepung terigu
• 100 gram tepung panir/ tepung roti

Bahan Pelengkap Chicken Drum Stick

• Tusuk sate atau sendok es cream secukupnya

Cara membuat Chicken Drum Stick

1. Aduk semua bahan yaitu ayam giling, bawang bombay cincang, bawang putih, bawang merah, telur, minyak wijen, saus tiram, tepung sagu, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong, gulingkan pada tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan kembali pada tepung panir, tekan-tekan supaya merekat kuat.
3. Tusuk salah satu ujung sisinya hingga membentuk seperti stick drum atau es cream yang ditusuk.
4. Bisa langsung digoreng atau disimpan dalam freezer untuk stock makanan siap saji yang bisa digoreng sewaktu-waktu.

Gimana ?? Menarik kan?? siapa tau kalian ingin mencoba buat dan ingin menjual hasil buatan sendiri sebagai penghasilan tambahan sambil meramaikan UMKM di Indonesia hehe.

sumber : http://infogadogado.com/sedap-sekejab/5-resep-makanan-beku-praktis/

Tips Mengirim Makanan Beku dengan Mudah ( Easy Way to Shipping a Frozen Food )

Hallo readers! Jumpa lagi dengan kami Yummy Freeze Food, kali ini kami akan membagikan tips yang berguna bagi kalian di rumah atau yang sedang bukan usaha freeze food juga seperti kami loh :D hehe, di simak yaaa !

Bingung mau kirim barang frozen ke luar kota ? takut adonan dan produk mudah naik suhunya ? mau pakai dry ice dan blue ice kan mahal, gak nutup di ongkos.

Yuk bikin es gel sendiri dan dibuat sendiri lebih murah..

kami akan memberikan tips cara praktis buat kalian atau teman - teman sesama UKM yang memang belum punya fasilitas rantai dingin. Bikin nya sederhana semoga bermanfaat.

Cara membuat Es Gel beku (bubur beku) pengganti dry/blue ice:

1. Sekilo tapioka/aci/sagu dan sekitar 5% garam dapur masak dengan 5-6 liter air sampai menjadi bubur dan mengental.

2. Angkat bubur tapioka, masukkan minimal 250 ml cuka makan.

Aduk rata.dinginkan.

3. Kemas bubur tapioka dalam plastik PE (plastik gula) lalu sealing atau tutup rapat.

4. Masukkan bubur kemasan dalam freezer.biarkan sampai beku. Bongkahan sebaiknya dibuat tipis dan rata sehingga mudah untuk pengiriman.

Fungsi es bubur/es gel ini apa saja ?

* Bisa untuk kirim luar pulau/daerah yang jauh dengan menggunakan sterefoam box. Teman ukm bisa menggunakan 20% es gel yang dikemas bersamaan dengan produk frozen kita misal risol, bakso,pastel,lauk beku dst.

** Bisa untuk mempertahankan suhu chill produk pada saat berjualan ngelapak/kaki lima ketika tidak ada fasilitas kulkas.

*** Eh, es gel bisa dibekukan ulang ya dan digunakan berkali kali.

Selamat berbisnis dengan mudah. Sebarkan info ini buat UKM Makanan seluruh Indonesia.

Nah saat jualan di kaki lima bisa menggunakan es gel ini sebagai kulkas berjalan jadi produk tidak mudah cair.cocok yg jualan salad, makanan beku keliling, ayam goreng, ikan bakar. Hmmm pokoknya mirip kulkas berjalan tanpa listrik.

Sekian tips dari kami semoga bermanfaat.

Sumber : https://www.facebook.com/Ukmkecilcom/posts/772306552855472

Siapa Sangka Makanan Beku Lebih Sehat Dari Makanan Segar

Halo readers!!

Sudah lama nih Yummy Freeze Food ga bagi bagi artikel menarik seputar makanan beku, kali ini kita akan membagi informasi seputar makanan beku lagi lhoo, disimak yaa ! :D

Bukan hanya variasi makanan saja yang terus berkembang namun teknologi dalam pengolahan pangan juga tambah maju dari hari ke hari.

Para ahli nutrisi dan pangan saling gotong royong dalam penyajian makanan yang sehat dan enak untuk para konsumen.

Salah satu contoh makanan yang mendapat imbas dari kemajuan teknologi adalah makanan beku. Terdapat berbagai jenis makanan beku yang sering kita jumpai. Seperti daging segar yang dibekukan, daging olahan, sayuran, dan juga buah.buahan. Sebetulnya terdapat pro dan kontra mengenai makanan beku ini. Sebagian besar orang berpendapat bahwa makanan yang beku kurang akan kandungan nutrisi. Benarkah demikian?

Seperti yang diungkapakan oleh Dailymail.co.uk (18/2/2015) bahwa kepala dari British Frozen Food Federation (BFFF) yang bernama Brian Young telah menemukan fakta yang mengejutkan. Beliau memaparkan bahwa proses pembekuan makanan justru sangat baik dalam menjaga nutrisi dan vitamin yang terkandung di dalam makanan.

“Dalam jangka waktu 3 hari seteah tanaman dipenen, maka kandungan vitamin di dalamnya akan berkurang 80%. selain itu umur dari sayuran segar sejatinya hanya 5 hari. Apabia melebihi itu, anda tidak akan memperoleh kandungan nutrisi dari sayuran segar tersebut,” Jelasnya. “Sebaliknya, proses pembekuan makanan yang dilakukan setelah makanan di panen dan dibersihkan, dapat membantu mempertahankan vitamin dan mineral di dalamnya. Proses ini tidak akan mengurangi ataupun merusak kandungan vitamin dan mineral di dalamnya.”

“Namun, apabila proses pembekuan terlambat untuk dilakukan, maka akan memperlambat proses pembentukan kristal es sehingga dapat merusak struktur makanan.”

Semoga bermanfaat dan terima kasih :D

Sumber : http://health.diwarta.com/2015/02/18/siapa-sangka-makanan-beku-lebih-sehat-dari-makanan-segar.html